LASANHA NERVOSA

Ingredientes - Massa:

200g de farinha de trigo

2 ovos

Modo de Fazer – Massa:

Misture o ovo e a farinha , depois sovar a massa por 5 minutos e abrir no cilindro, ou pau de macarrão, ou com uma garrafa de 1l sem rótulo.

Abrir o mais fino possível e cortar a massa em retângulos pequenos, deixar a massa descansar por no mínimo 1h, para depois cozinhar.

Veja nossa receita detalhada: https://goo.gl/YKtQam

Ingredientes – Molho:

100g de bacon

1 cebola

4 dentes de alho

4 ramos de manjericão

500g de carne moída

1 lata de tomate pelado

300g de purê de tomate

800ml de água

Sal e pimenta a gosto

Açúcar para corrigir a acidez do molho

Modo de Fazer – Molho:

Derreta a gordura do bacon e em uma caçarola, acrescente a cebola e o alho bem picados e refogue, depois acrescente a carne moída em fogo bem alto, para fritar a carne, depois de tudo refogado acrescente o tomate , o purê e a agua.

Tempere com sal e pimenta e corrija a acidez do molho com açúcar aos poucos e experimentando sempre.

Veja nossa receita detalhada: https://goo.gl/MGtNGQ

Ingredientes da Lazanha:

Massa (pode ser industrializada/gran duro/artesanal)

Molho (de sua preferência)

500g de presunto

500g de mussarela

3l de água

3 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de Fazer:

Ferva a água em uma panela pra cozinhar a massa da lasanha, adicione o sal grosso para temperar a massa,  e cozinhe as lâminas da lasanha aos poucos para não grudar, escorra e comece a montar a lasanha.

Em um refratário disponha no fundo o molho (bastante molho), uma camada de massa cozida, uma cada de presunto, outra de queijo, salpique manjericão, cubra de molho e repita o processo até terminar os ingredientes.

Coloque no forno a 180° por 20min.

Serve 10 pessoas.

Dica: Monte a lasanha em um dia e sirva no outro e ela ficará ainda mais saborosa.

Assista nosso vídeo no YouTube: https://youtu.be/yM6afn4m8cc