MOLHO À BOLONHESA

Ingredientes:

200g de carne moída

100g de bacon

1 colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) manteiga gelada

1 lata de tomate pelado picado

120ml de purê de tomate

1 cebola

4 dentes de alho

½ maço de salsinha

Sal e pimenta a gosto

Azeite

Modo de Fazer:

Corte o bacon e derreta a gordura em uma panela em fogo baixo, enquanto isso descasque e pique o alho, a cebola, acrescente à panela e se precisar um pouco de azeite também.

Misture tudo, aumente o fogo e refogue a carne, após refogado acrescente o tomate pelado e o purê, tempere com sal e pimenta, experimente e coloque açúcar aos poucos para quebrar a acidez do molho.

Deixe apurar por 5min desligue o fogo e acrescente a manteiga e a salsinha picada.

Serve até 300g de massa cozida.

Dica: sempre refogue a carne moída em fogo alto para não cozinhar a carne e sim fritá-la.

Assista ao nosso vídeo no YouTube: https://youtu.be/SpT2uTpeHHg