ARROZ

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

3 raízes de cebolinha

¼ de cebola

1 colher rasa (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Fazer:

Corte as raízes bem picadas, descasque e pique a cebola e coloque tudo em uma panela pequena, refogue com o azeite em fogo alto até dourar a cebola, acrescente o sal e o arroz e refogue agora em fogo baixo, até começar a grudar no fundo da panela.

Adicione a água e aumente o fogo novamente e quando começar a ferver deixe a chama pela metade e a panela semi tampada.

Quando a água da panela começar a secar e aparecer o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por mais 5 min.

Confira com a ajuda de uma colher se não há mais água no fundo da panela, desligue o fogo e deixe descansar por 15min.

Solte o arroz com a ajuda de um garfo e sirva!

Serve 4 pessoas.

Dica: a proporção é sempre a mesma, 1 medida de arroz para 2 medidas de água e aumente o tamanho da panela conforme se aumente a medida;  pode ser substituído a raiz de cebolinha por 1 dente de alho bem picado.

Assista nosso vídeo no YouTube: “Em Breve”